Neziskové organizace
Jak vypadá zdravá porce? Napoví Atlas porcí od Anabell
Centrum Anabell vydává nový
moderní Atlas porcí, brožurku, která jednoduchou názornou formou
ukazuje, jak by měla vypadat jednotlivá denní jídla. Publikace, která
vznikla díky podpoře grantu z Norska, volně navazuje na Atlas porcí,
který Centrum Anabell vytvořilo
před 5 lety.
Ke snídani ovesná kaše s ovocem
a ořechy nebo míchaná vejce
s bagetou, ke svačině ovocné
smoothie nebo toast se sýrem
a zeleninou. Jako oběd například
dýňový krém a grilovaný steak
z lososa s bramborami a zeleninou v páře. Může být i dezert. Jako
odpolední svačina zasytí salát
caprese z rajčat a mozzarelly
s knäckebrotty. Grilované kuřecí
maso a kuskus se zeleninou či
těstoviny se zeleninou a jogurtovým dresinkem k večeři.
Tak může vypadat ukázkový jídelníček na jeden den. Atlas porcí
od Centra Anabell může být nejen
názornou pomůckou pro klienty
s poruchou příjmu potravy, s nimiž
Anabell pracuje, inspirovat se
v něm může každý, kdo se chce
plnohodnotně stravovat.
S otázkou, jak vypadá normální
porce, se nutriční terapeutka
Tereza Bočková ve své poradně
setkává dennodenně. V dnešním
raději vybírají celozrnné pečivo,
začínáme omezovat uzeniny, sledujeme příjem sodíku, zařazujeme dostatek ovoce a zeleniny,“
říká Jana Sladká, zakladatelka
Centra Anabell.
„Samozřejmě ale v novém vydání
nechybí prostor pro obměnu
potravin, která je vždy důležitá
a strava by měla bez ohledu na
trendy stále zůstávat pestrá
a dostatečná. Dalším velmi důležitým aspektem při zpracování
nového Atlasu porcí bylo použití
soudobého atraktivního servírování jídel, které jsme spojili
s vysokou kvalitou fotografie,“
dodává Jana Sladká.
Pojetí a vizuál fotografií uvedených pokrmů koresponduje s fotografiemi jídel, jež mladší věková
skupina, právě kterou chce Anabell oslovit zejména a s níž pracuje nejčastěji, běžně sdílí na
Instagramu či Facebooku.
Nový Atlas porcí je zdarma ke stažení na webových stránkách
Centra Anabell www.anabell.cz
a v tištěné verzi je k dispozici na
jednotlivých pobočkách Anabell
v Brně, Praze a Ostravě.
I
Eva Fryšarová,
Centrum Anabell
světě, kde tématem výživy člověka
zmítají různé kontroverzní názory,
obklopuje nás řada diet, se není
čemu divit. Ani Atlas porcí Anabell
si neklade za cíl stát se někomu
dogmatem. „Naše brožurka Atlas
porcí si neklade za cíl definovat
takzvaný ideální jídelníček s přesnou gramáží či vyčíslenou energetickou hodnotou potravin. Spíš
představuje prostřednictvím fotografií odpověď na otázku, jak
vypadá vhodná porce, a zároveň
slouží jako odrazový můstek či
inspirace na cestě k nalezení skutečných potřeb vlastního těla,“
vysvětluje Tereza Bočková.
„Energetická potřeba každého
jedince záleží na jeho pohlaví
a věku, tělesné konstituci, poměru svalové hmoty v těle, aktivitě
během dne a mnoha dalších
faktorech, a pokud je potřeba ji
přesněji určit, je vhodné spolupracovat s lékařem či nutričním
terapeutem,“ dodává.
Nový Atlas porcí byl připraven ve
spolupráci s brněnskou restaurací
Borgo Agnese a reflektuje trend
moderní středoevropské stravy.
„Volbou potravin jsme se snažili
přiblížit současným představám
o racionální stravě. Přece jen se
od vydání předešlého Atlasu porcí
mnohé změnilo. Obsah našich
talířů se více podobá odlehčenější, ale přitom dostatečně výživné,
řecké a italské kuchyni, lidé si
Atlas porcí vznikl v rámci
projektu Vím, proč jím? /
Vím, proč jím!, číslo a název
grantu: CZ.11/MGS/025.
Tento projekt je financován z Norských fondů 2009–2014.
k významnému poklesu trestné
činnosti páchané drogově závislými a navíc je substituce významným pomocníkem v primární léčbě závislostí. Limitujícím faktorem
je však skutečnost, že preparát
Suboxone, stále není plně hrazen
zdravotními pojišťovnami. A to
přesto, že se jedná o moderní lék,
na který nevzniká tak silná závislost jako na jiné opinoidy a zvyšováním dávky se nezvyšuje jeho
účinek. Problémem také je, že
v mnoha okresech chybí AT
ambulance, které léčbu závislým,
včetně substituce, poskytují.
Společnost Podané ruce o. p. s.
je nestátní nezisková organizace,
která poskytuje sociální a zdravotnické služby v oblasti návykového chování, dále sociální služby
mladistvým a mladým lidem,
ohroženým sociálním vyloučením
a nepříznivým sociálním vývojem
a sociální služby směřované
k národnostním a etnickým menšinám. Organizace byla založena
v roce 1994. Všechny příslušné
služby jsou opakovaně certifikovány jako standardně způsobilé
Radou vlády pro koordinaci protidrogové politiky, případně
MŠMT (služby primární prevence). Jako služby multidisciplinární
(slučující zdravotnické postupy
a sociální práci s klienty) jsou dále
registrovány podle zákona
č.108/2006 Sb., o sociálních službách – a řídí se standardy kvality
sociálních služeb. Organizace zřizuje aktuálně 28 registrovaných
sociálních služeb.
I
MUDr. Jiří Dolák,
odborný ředitel
Situace ve věcech drog na Moravě
Za rok 2013 jimi prošlo 3 197
klientů a vyměnili jsme 335 935
injekčních stříkaček a za rok
2014 to bylo 3 281 klientů
a 344 500 injekčních stříkaček.
Za první pololetí roku 2015
máme evidováno 2 500 klientů
a 200 000 vyměněných injekčních stříkaček.
Výše zmíněná čísla však neodrážejí celou situaci drogové scény,
protože minimálně stejný počet
drogových uživatelů nepřijde
s našimi službami vůbec do kontaktu. Část těchto uživatelů nemá
o jakoukoliv pomoc zájem, ale větší část je potenciálně podchytitelná. Limitujícím faktorem je zejména počet terénních pracovníků,
na jejichž navýšení chybějí finanční prostředky.
Společnost Podané ruce má tato
centra a programy v Brně, Znojmě, Vyškově, Blansku, Olomouci,
Šumperku, Prostějově a Uherském Hradišti. Přestože podle
údajů hygienické služby dochází
v České republice k nárůstu nově
nakažených virem HIV, u drogově
závislých v naší péči se tento
trend nepotvrzuje. Stejná situace
je u výskytu infekční hepatitidy
typu C. Zcela zásadní vliv na tento
fakt má program výměny injekčních stříkaček, kdy klient musí
odevzdat použitou stříkačku, aby
obdržel výměnou novou.
Podobně jako program výměny
stříkaček působí preventivně
v oblasti infekčních nemocí, působí naše substituční programy preventivně v oblasti drogové kriminality. Díky substituci dochází
28
ZPRAVODAJ městské části Brno-střed | Březen 2016