Neziskové organizace

Jak vypadá zdravá porce? Napoví Atlas porcí od Anabell

Centrum Anabell vydává nový

moderní Atlas porcí, brožurku, která jednoduchou názornou formou

ukazuje, jak by měla vypadat jednotlivá denní jídla. Publikace, která

vznikla díky podpoře grantu z Norska, volně navazuje na Atlas porcí,

který Centrum Anabell vytvořilo

před 5 lety.

Ke snídani ovesná kaše s ovocem

a ořechy nebo míchaná vejce

s bagetou, ke svačině ovocné

smoothie nebo toast se sýrem

a zeleninou. Jako oběd například

dýňový krém a grilovaný steak

z lososa s bramborami a zeleninou v páře. Může být i dezert. Jako

odpolední svačina zasytí salát

caprese z rajčat a mozzarelly

s knäckebrotty. Grilované kuřecí

maso a kuskus se zeleninou či

těstoviny se zeleninou a jogurtovým dresinkem k večeři.

Tak může vypadat ukázkový jídelníček na jeden den. Atlas porcí

od Centra Anabell může být nejen

názornou pomůckou pro klienty

s poruchou příjmu potravy, s nimiž

Anabell pracuje, inspirovat se

v něm může každý, kdo se chce

plnohodnotně stravovat.

S otázkou, jak vypadá normální

porce, se nutriční terapeutka

Tereza Bočková ve své poradně

setkává dennodenně. V dnešním

raději vybírají celozrnné pečivo,

začínáme omezovat uzeniny, sledujeme příjem sodíku, zařazujeme dostatek ovoce a zeleniny,“

říká Jana Sladká, zakladatelka

Centra Anabell.

„Samozřejmě ale v novém vydání

nechybí prostor pro obměnu

potravin, která je vždy důležitá

a strava by měla bez ohledu na

trendy stále zůstávat pestrá

a dostatečná. Dalším velmi důležitým aspektem při zpracování

nového Atlasu porcí bylo použití

soudobého atraktivního servírování jídel, které jsme spojili

s vysokou kvalitou fotografie,“

dodává Jana Sladká.

Pojetí a vizuál fotografií uvedených pokrmů koresponduje s fotografiemi jídel, jež mladší věková

skupina, právě kterou chce Anabell oslovit zejména a s níž pracuje nejčastěji, běžně sdílí na

Instagramu či Facebooku.

Nový Atlas porcí je zdarma ke stažení na webových stránkách

Centra Anabell www.anabell.cz

a v tištěné verzi je k dispozici na

jednotlivých pobočkách Anabell

v Brně, Praze a Ostravě.



Eva Fryšarová,

Centrum Anabell

světě, kde tématem výživy člověka

zmítají různé kontroverzní názory,

obklopuje nás řada diet, se není

čemu divit. Ani Atlas porcí Anabell

si neklade za cíl stát se někomu

dogmatem. „Naše brožurka Atlas

porcí si neklade za cíl definovat

takzvaný ideální jídelníček s přesnou gramáží či vyčíslenou energetickou hodnotou potravin. Spíš

představuje prostřednictvím fotografií odpověď na otázku, jak

vypadá vhodná porce, a zároveň

slouží jako odrazový můstek či

inspirace na cestě k nalezení skutečných potřeb vlastního těla,“

vysvětluje Tereza Bočková.

„Energetická potřeba každého

jedince záleží na jeho pohlaví

a věku, tělesné konstituci, poměru svalové hmoty v těle, aktivitě

během dne a mnoha dalších

faktorech, a pokud je potřeba ji

přesněji určit, je vhodné spolupracovat s lékařem či nutričním

terapeutem,“ dodává.

Nový Atlas porcí byl připraven ve

spolupráci s brněnskou restaurací

Borgo Agnese a reflektuje trend

moderní středoevropské stravy.

„Volbou potravin jsme se snažili

přiblížit současným představám

o racionální stravě. Přece jen se

od vydání předešlého Atlasu porcí

mnohé změnilo. Obsah našich

talířů se více podobá odlehčenější, ale přitom dostatečně výživné,

řecké a italské kuchyni, lidé si

Atlas porcí vznikl v rámci

projektu Vím, proč jím? /

Vím, proč jím!, číslo a název

grantu: CZ.11/MGS/025.

Tento projekt je financován z Norských fondů 2009–2014.

k významnému poklesu trestné

činnosti páchané drogově závislými a navíc je substituce významným pomocníkem v primární léčbě závislostí. Limitujícím faktorem

je však skutečnost, že preparát

Suboxone, stále není plně hrazen

zdravotními pojišťovnami. A to

přesto, že se jedná o moderní lék,

na který nevzniká tak silná závislost jako na jiné opinoidy a zvyšováním dávky se nezvyšuje jeho

účinek. Problémem také je, že

v mnoha okresech chybí AT

ambulance, které léčbu závislým,

včetně substituce, poskytují.

Společnost Podané ruce o. p. s.

je nestátní nezisková organizace,

která poskytuje sociální a zdravotnické služby v oblasti návykového chování, dále sociální služby

mladistvým a mladým lidem,

ohroženým sociálním vyloučením

a nepříznivým sociálním vývojem

a sociální služby směřované

k národnostním a etnickým menšinám. Organizace byla založena

v roce 1994. Všechny příslušné

služby jsou opakovaně certifikovány jako standardně způsobilé

Radou vlády pro koordinaci protidrogové politiky, případně

MŠMT (služby primární prevence). Jako služby multidisciplinární

(slučující zdravotnické postupy

a sociální práci s klienty) jsou dále

registrovány podle zákona

č.108/2006 Sb., o sociálních službách – a řídí se standardy kvality

sociálních služeb. Organizace zřizuje aktuálně 28 registrovaných

sociálních služeb.



MUDr. Jiří Dolák,

odborný ředitel

Situace ve věcech drog na Moravě

Za rok 2013 jimi prošlo 3 197

klientů a vyměnili jsme 335 935

injekčních stříkaček a za rok

2014 to bylo 3 281 klientů

a 344 500 injekčních stříkaček.

Za první pololetí roku 2015

máme evidováno 2 500 klientů

a 200 000 vyměněných injekčních stříkaček.

Výše zmíněná čísla však neodrážejí celou situaci drogové scény,

protože minimálně stejný počet

drogových uživatelů nepřijde

s našimi službami vůbec do kontaktu. Část těchto uživatelů nemá

o jakoukoliv pomoc zájem, ale větší část je potenciálně podchytitelná. Limitujícím faktorem je zejména počet terénních pracovníků,

na jejichž navýšení chybějí finanční prostředky.

Společnost Podané ruce má tato

centra a programy v Brně, Znojmě, Vyškově, Blansku, Olomouci,

Šumperku, Prostějově a Uherském Hradišti. Přestože podle

údajů hygienické služby dochází

v České republice k nárůstu nově

nakažených virem HIV, u drogově

závislých v naší péči se tento

trend nepotvrzuje. Stejná situace

je u výskytu infekční hepatitidy

typu C. Zcela zásadní vliv na tento

fakt má program výměny injekčních stříkaček, kdy klient musí

odevzdat použitou stříkačku, aby

obdržel výměnou novou.

Podobně jako program výměny

stříkaček působí preventivně

v oblasti infekčních nemocí, působí naše substituční programy preventivně v oblasti drogové kriminality. Díky substituci dochází

28

ZPRAVODAJ městské části Brno-střed | Březen 2016