Zpravodaj Brno-střed

Zpravodaj MČ Brno-střed

Strana 11

Zpravodaj městské části Brno-střed | únor 2026 | 11
Informujeme
PORADNA ZDRAVÉHO
ŽIVOTNÍHO STYLU
Období univerzálních diet adoporučení
vevýživě skončilo. Vroce 2026 bude výživa
nástrojem kudržení zdraví ibystré mysli.
Přinášíme témata, okterých letos určitě usly
-
šíte akterá zmíníme ivnašem seriálu.
■ Ultrazpracované potraviny – studie potvr-
zují, že ultrazpracované potraviny (UPF) nega-
tivně ovlivňují kognitivní funkce, zvyšují riziko
vzniku rakoviny apřispívají kobezitě. Rizikem
není jen cukr, ale itechnologická úprava apo
-
užití přídatných látek.
■ Mikrobiom – péče ostřevní mikrobiom
je základem prevence. Střevní bakterie mají
vliv naimunitu, psychiku, celkovou kondici
azdraví. Dohledáčku vědců se dostávají
postbiotika, látky produkované bakteriemi,
které mají přímý protizánětlivý účinek.
■ Svaly – svaly jsou metabolický orgán, který
pomáhá regulovat cukr vkrvi. Látky, které sva
-
lová hmota produkuje, mají silný protizánětlivý
účinek.
■ Personalizovaná výživa – každému vyho-
vuje vestravování něco jiného, ato bychom
měli vdoporučení zohlednit.
■ Cirkadiánní stravování – není důležité jen
to, co jíme, ale také kdy. Příjem stravy by měl
být vsouladu snaším denním rytmem. Naše
tělo vyhledává stereotyp apravidelnost, ato
ivestravování.
■ Přídatné látky – izdánlivě bezpečné látky
mohou při každodenní konzumaci narušovat
střevní bariéru apřispívat krozvoji autoimu
-
nitních chorob.
■ Hydratace – příjem tekutin je zásadní. Dů-
ležité je množství rozpuštěných látek vevodě,
takzvaných elektrolytů (hořčík, draslík). Hydra
-
tace je základem pro regeneraci buněk.
■ Fermentace – tradiční postupy jako kva-
šení zeleniny nebo kysané mléčné výrobky
zažívají renesanci. Jsou nejlevnějším anej
-
účinnějším způsobem, jak osídlit střeva pro-
spěšnými mikroby.
■ Nutriční stres – rizikem je ipřílišná posed-
lost zdravím (ortorexie). Psychická pohoda
ujídla je stejně důležitá jako obsah vitamínů
natalíři.
■ Rostlinná strava – protektivní účinek má
strava založená narostlinách, ale sdůrazem
nakvalitu. Průmyslově vyráběné veganské ná
-
hražky mohou být stejně rizikové jako uzeniny.
Cesta kochraně zdraví nevede přes zá
-
zračné pilulky, ale přes návrat kzákladním
surovinám, respekt kbiorytmům, nutnosti číst
etikety aschopnosti orientovat se vnich.
Ing.Iva Hrnčiříková, Ph.D.
vedoucí Úseku preventivního
poradenství MOÚ
■
V minulém čísle jsme představili čtyři
osobnosti brněnské vědy, které koncem
loňského roku ocenilo Ministerstvo škol
-
ství, mládeže atělovýchovy zamimořádné
studijní, pedagogické ivědecké výsledky.
Dnes vás seznámíme sdalšími.
Zapozornost stojí fakt, že všech osm
oceněných pracuje vexaktních, respektive
přírodních vědách, jejich výsledky slibují
přímé využití, atedy zřetelný společenský
prospěch.
■ Mgr.Klára Judita Petrželková, Ph.D.
Vědecký domov má vÚstavu biologie
obratlovců Akademie věd ČR, ale současně
také vAfrice, ato už dvacet let. Dosáhla
průlomových objevů vevýzkumu střevního
mikrobiomu primátů, které přispěly kporo
-
zumění vztahu mezi životním prostředím,
výživou azdravím člověka ivolně žijících
zvířat ataké kochraně jejich přirozeného
prostředí. Vespolupráci samerickými astře
-
doafrickými kolegy zjistila, že ugoril itradič-
ních lidských populací se střevní bakterie
vyvíjejí podobným způsobem podle pro
-
středí, vekterém žijí. Zároveň prokázala, že
důležitou roli hrají také střevní houby – jejich
složení závisí naživotním stylu aprostředí
amůže ovlivňovat, jak se ulidí rozvíjejí one
-
mocnění spojená smoderním, průmyslovým
způsobem života. Nejnovější publikace je
-
jího týmu odhalila souvislosti mezi složeními
střevních mikroorganismů arizikem kardio-
metabolických chorob ugoril, přičemž vý-
sledky mají přesah ido lidské medicíny,
mohou pomoci pochopit původ obezity,
cukrovky či srdečních onemocnění.
■ Profesor Mgr.Richard Štefl, Ph.D.
Přední odborník nastrukturální biologii pů
-
sobí naMasarykově univerzitě, kde zkoumá,
jak přesné tvary makromolekul ovlivňují to,
které geny se vbuňkách zapínají avypínají
ajak tyto procesy souvisejí snemocemi či
vývojem organismů. Jeho výzkum se opírá
omoderní metody, jakými jsou například
kryo-elektronová mikroskopie nebo nu-
kleární magnetická rezonance biomolekul.
Cenu ministra získal zamimořádné výsledky
adlouhodobý mezinárodní přínos oboru,
který patří mezi nejdynamičtěji se rozvíjející
oblasti současné biologie.
■ Mgr.Ladislav Bartoš, Ph.D.
Působí vCEITEC (Central European In
-
stitute of Technology, česky Středoevrop-
ský technologický institut). Získal ocenění
pro vynikající studenty aabsolventy. Jeho
doktorská práce se zabývala tím, jak am
-
fifilní molekuly pronikají přes biologické
membrány, tedy bariéry, které obklopují
každou buňku. Téma je důležité pro bio
-
logii imedicínu: určuje například to, jak
mohou léky pronikat dobuněk. Výsledky
vyvolaly zájem idaleko zahranicemi České
republiky. Publikoval vnejvýznamnějších
světových časopisech Nature Communi
-
cations, Structure či Biophysical Journal,
přičemž některé studie se dokonce dostaly
natitulní strany. Jeho práce ukazuje, že br
-
něnská vědecká škola dokáže vychovávat
talenty, které obstojí ivtvrdé mezinárodní
konkurenci.
■ ProfesorRNDr.Robert Vácha, Ph.D.
Působí na Masarykově univerzitě
avCEITEC. Věnuje se fotochemii ache
-
mické fyzice, konkrétně molekulárním sys-
témům, které přeměňují světelnou energii
nachemickou. Sleduje energetické toky
uvnitř molekul, odzachycení světla přes
mezistavy až pochemické produkty. Ne
-
dávno uvedl veznámost metodu umožňu-
jící rozlišit jednotlivé reakční kanály vkom-
plexních systémech, vekterých probíhá
paralelně několik ultrarychlých procesů. To
je zásadní pro návrh nových typů fotokata
-
lyzátorů či molekul fungujících vumělé fo-
tosyntéze. Jeho práce spojuje pokročilou
spektroskopii spečlivým návrhem experi
-
mentů aotevírá cestu ktechnologiím bu-
doucnosti odukládání energie posvětlem
řízené chemické reakce. Ministerská cena
oceňuje právě tento integrovaný přístup:
teoretickou hloubku ipraktický aplikační
potenciál.
Letošní ocenění znovu potvrzují, že br-
něnská věda stojí navelmi solidních zákla-
dech. Opírá se jak oexcelentní základní
výzkum, tak ovýuku, která snese přísná
měřítka. Zdejší univerzitní pracoviště ivý
-
zkumné ústavy dlouhodobě spolupracují
napříč obory, institucemi istáty, aprávě
tato propojenost vytváří prostor pro ob
-
jevy sevropským ačasto isvětovým vý-
znamem. Akademičtí pedagogové přitom
vychovávají další generace odborníků, kteří
pak šíří dobré jméno Brna daleko zajeho
hranicemi.
RNDr.Miroslav Sedláček
■
VĚDA VCENTRU:
OCENĚNÍ ZMŠMT
Zpravodaj Brno-střed